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产于闽夏茂镇。夏茂花柰是该镇传统的名贵水果。它实果大肉厚，质软味甜，可食量高，即可生食，亦可制干，是世界上稀有的珍贵水果之一。1964年该镇花柰曾以鲜果送往试销，深受外贸市场的欢迎，博得国外人士的好评，是一种很好的创汇产品。 　 夏茂花柰不但果大肉厚，可食量高，品质好外形优美，而且含有较高的营养成...

特产美食 2024-02-19 54

地处省中部偏北，气候温和，雨量充沛，适宜各种果树生长，水果种植历史悠久，品质优，“沙阳”品优味美，曾荣获96年福建省第二届优质水果评选会优质奖，无核雪柑获福建省首届水果评优展示会金奖和第二届中国农业博览会银奖。 果实扁圆或长圆，果皮橙黄色，有光泽，易剥离，油胞小而密，汁胞大，汁多味浓，脆嫩...

特产美食 2024-02-19 50

清流豆腐皮为地理标志保护产品。 清流豆腐皮为地理标志证明商标。 特产：清流县盛产豆腐皮历史悠久，遐尔闻名。清流豆腐皮具有香、醇、甜、韧、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特点，是高蛋白低脂肪的绿色食品。豆腐皮是做菜的主料，中国是一个有着几千年的悠久历史的文明古国，中国的菜肴...

特产美食 2024-02-19 48

特产美食 2024-02-19 50

明溪肉脯干为地理标志保护产品。 明溪肉脯干为地理标志证明商标。 干是客家风味食品，历史悠久，载誉五百余年， 居“”之首，驰名海内外。系精选鲜猪后腿瘦肉，以传统工艺，上乘调味品，通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。本品风味独特、营养丰富，产品具有不干不燥、锦甜、原汁原味、熏香...

特产美食 2024-02-19 48

建莲为地理标志保护产品。 莲子，简称“”，产于北部山区的建宁、、浦城、崇安等县。这些县在历史属 建宁府管辖，因此，所产莲子统称为“建莲”。 建宁的莲塘一般都选择土层厚、土质肥、水质好， 以及避内向阳的地块。池塘中有泉眼，池水冬暖夏凉，给莲子生长创造了极好的条件。尤其是建宁城关西门外...

特产美食 2024-02-19 56

笋干是用刚出土的春笋干制成，称为“尖”，色泽金黄，呈半透明状，以嫩甜清脆著名，明清时代列为上京贡品。 八闽山区众多，唯闽笋尖历史悠久，驰名中外，深受、、群众及港澳同胞的欢迎。很多名菜如“烩三丝”、“御驴肉”都不可缺少闽笋干。 笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取...

特产美食 2024-02-19 53

湖鱼干，是才用九龙湖，用科学配方以先进设备精制而成，高蛋白、低只肪、营养丰富、味道鲜美、品质极佳、经水产加工专家论证、是全省唯一无腥味 的鱼干。

特产美食 2024-02-19 51

客家传统美酒""、

特产美食 2024-02-19 51

特产美食 2024-02-19 54

，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。据《辞海》载：“田鼠，哺乳纲，仓鼠科。毛一般为暗灰褐色，有的呈沙黄色。营掘土生活，对农作物有害。”宁化属山区农业县，田野宽广，故田鼠多。 每年冬季，是宁化农民捕鼠的最好时机，特别是立冬后为捕鼠的旺季。 捕鼠方法简便，多数使用“竹筒捕鼠器”。每当傍晚...

特产美食 2024-02-19 60

特产美食 2024-02-19 49

山茶油

特产美食 2024-02-19 52